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大理博琪尼食品有限公司

預警:野生菌中毒怎么防?怎么控?怎么辦?

時間:2020-07-03 瀏覽:580次

云南學習平臺2020-06-30

作者: 陳洪濤

進入雨季,云南的各大山頭又熱鬧了起來,帶著“鮮”氣和泥土芬芳的野生菌噌噌噌破土而出,所有的云南人都加入了一年一度“吃菌(jier)狂歡”中。每到這個季節,野生菌就成為我們餐桌上必不可少的菜品,要么炒、要么煮湯、要么吃火鍋,手起筷落,光盤見底……

據統計,云南可食用的菌類多達約250種,占了全世界食用菌的一半還多。那么,面對一盤盤“人間至味”的野生菌,我們又該怎么預防中毒?怎么控?怎么辦呢?

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